企业招聘

您当前的位置:主页 > 企业招聘 >

德国牛场办理、育种、养殖”短期技术培训及考察报告

来源:http://www.mmchinaonline.com 编辑:918博天堂.com 时间:2019/02/02

  德国牛场办理、育种、养殖”短期技术培训及考察报告

   2014年10月8日~10月28日,全国畜牧总站安排中德畜牧业技能创新中心-我国牛业展开协作项目的项目省及项目演示单位的10位技能办理人员赴德国进行为期20天的牛场办理、育种、饲养短期技能训练及调查作业,现就调查及训练情况做以下报告。
 

  
 

   一、调查情况报告
 

  
 

   (一)德国荷斯坦奶牛育种及饲养情况调查
 

  
 

   1、德国荷斯坦奶牛育种情况调查
 

  
 

   德国荷斯坦起源于德国北部,约占德国奶牛总数的60.7%,是德国榜首大奶牛种类。2013年德国有荷斯坦牛饲养场10万个,奶牛存栏418万头,有注册奶牛250万,是全球最大的荷斯坦牛挂号集体,约350万荷斯坦牛承受正式出产功用测定,每年进行后嗣测定的青年公牛约有1000头。依据VIT统计数据,2013年德国牛奶总产量2720万吨,参加测定的荷斯坦奶牛的均匀产奶量为9097kg,乳脂率为4.05%,乳蛋白率为3.38%,泌乳天数均匀为323天,产犊距离为413天。德国一起后在1996年景立了德国荷斯坦协会(德文缩写DHV),具有14个地区性育种和人工授精安排。这次调查的诺丁林种畜基因产品公司(Masterrind)就是其间之一。
 

  
 

   诺丁林种畜基因产品公司是德国北部最大的荷斯坦牛冻精出产企业,总部坐落下萨克森州,具有540名职工,5500家会员企业。2013年出售的冻精数量为305万支, 90%都是荷斯坦牛冻精,还有5%的红荷斯坦冻精和5%的肉牛冻精。出产的胚胎数量为7000枚,每年都举行牛只大型拍卖会,卖出育种牛13.2万头,其间2.5万头出口其它国家,2013年的总产值为1.79亿欧元。现有采精公牛300头,其间80头有测定作用(60头经后嗣测定,20头经基因组测定),可在国际范围内出售,曾经没有基因组测守时,每年要买入250头后备公牛,有了基因组测定技能后,现在每年只需求买入100头有基因测定作用的后备公牛即可。年青公牛每年均匀出产冻精2.5万剂,成年公牛可出产10万剂。一切种公牛都要承受每年两次的疾病检测,检测疾病种类约有10多种。因为大马士革病首要通过蚊子传达,牛舍选用了中心通风设备,以坚持牛舍内的正压,避免蚊子进入。
 

  
 

   德国荷斯坦牛的数据搜集和测定由专门的牛奶质量检测安排(MQD)完结,然后提交给牛群数据处理中心(VIT)进行数据处理,并在其官方网站上发布育种点评作用。这样做,能够使农户能够了解最全面的信息,以便选购自己需求的种公牛基因产品。
 

  
 

   2、德国荷斯坦奶牛饲养情况调查
 

  
 

   本次调查造访了2个荷斯坦牛家庭饲养农场,其间一家农场有210公顷土地,用于栽培玉米和青草,共有母牛700头,以荷斯坦为主,泌乳牛只430头,均匀单产9900kg,上一年最好的一头牛产奶量为11700kg。乳脂率4.1%,乳蛋白率3.4%,选用荷斯坦冻精进行级进杂交。牛场由4人运营,聘有专职草场司理。初胎年纪为26.1周,产犊距离386天,配胎成功率为2.8支冻精/胎,筛选率为31%。犊牛出世后2小时和母亲别离,用犊牛栏培养至14天左右,公牛犊出售,母犊牛在14-70天之间群养,选用主动喂奶机饲喂,期间逐步添加固体料,日增重超越800g。配种、修蹄有专门公司担任效劳,选用2×14并列式挤奶厅挤奶。选用下陷式卧床,垫料厚度10-20厘米,每周添加新的垫料,由5%的石灰混合麦秸制成,利于牛的反刍。自己制造全株玉米青贮,喷洒青贮剂以利于发酵,选用TMR饲养。每2小时刮粪一次,牛粪便悉数用于沼气发酵。另一家有泌乳牛150头,后备牛120头,均匀产奶量9900kg,配种成功率为2支冻精/胎,产犊距离为410天,均匀运用胎次为3胎左右。以青草、玉米青贮加精料混组成TMR饲喂,分红高产牛群(日产奶38kg)和低产牛群(26-28kg)饲养,选用2×14并列式挤奶厅挤奶。怀孕3个月的母牛假如不需求能够出售,价格为1250-1300欧元/头。
 

  
 

   (二) 德国德系西门塔尔牛育种及饲养情况调查
 

  
 

   此次对巴伐利亚州的德系西门塔尔牛的育种安排—宝牛育种中心(BVN)和巴伐利亚遗传物质公司(BG)以及两家德系西门塔尔牛饲养场进行了调查。
 

  
 

   1、德国德系西门塔尔牛育种情况调查
 

  
 

   巴伐利亚州是德国的养牛大省,整个州有8家牛冻精站,17家牛育种协会。据LFL的统计数据显现:2013年巴伐利亚州挂号牛只数约183万,其间80.7%为德系西门塔尔牛,荷斯坦牛仅占4.7%。2013年巴伐利亚州德系西门塔尔的均匀产奶量为7950kg,乳脂率为4.13%,乳蛋白率为3.5%,,泌乳天数均匀为317天,产犊距离为392天。2013年筛选母牛的屠宰量约37万头,均匀屠宰重为425kg,按3.5欧元/kg核算,每头牛的残值为1487.5欧元。巴伐利亚州德系西门塔尔牛的育种安排是一个以养牛农户(家庭农场)为根底,由联合会、协会、企业、政府及农户一起参加的联合育种安排系统。政府部分担任拟定遗传鉴定办法,树立育种点评信息安排,为职业展开供给公平公开地信息支撑。养牛农户安排起来,树立当地育种协会;养牛农户以会员制企业的方法树立人工授精安排;各种安排联合起来,组成区域内的牛种培养推广联合会(VFR )。巴伐利亚牛培养推广联合会是现在德国最大的育种联合安排,由3家人工授精安排和5家育种协会联合组成,首要使命是和谐并规划联合会内部的育种展开方向,针对会员的要求供给及时、有用的效劳。
 

  
 

   宝牛育种中心(BVN)和巴伐利亚遗传物质公司(BG)是其间的2家育种协会。宝牛育种中心(BVN)总部设在诺伊施耐德市,占地面积42000平方米,具有110名作业人员、120名育种技能人员、200名人工配种员和兼职兽医,年均出售额达2500万欧元。有会员企业21400家,现有种公牛400余头,均匀每家会员牛场(农户)存栏规划为40头产奶母牛,使BVN具有80万头德系西门塔尔育种集体。巴伐利亚遗传物质公司(BG)总部坐落慕尼黑,树立已有80多年,具有200名人工配种员、200名兽医,在德国和澳大利亚有会员企业25000家,别的奥地利、意大利和捷克也有会员企业。每年可出产冻精300万剂,年出售额达5500万欧元以上。是德国具有种公牛最多的职业安排,现有种公牛600余头(其间有少数安格斯公牛),其年青公牛是从750万头挂号奶牛集体后嗣中挑选。该公司每年从当地牛场购买100多头通过基因检测的公牛,每头公牛挑选2000剂冻精投入到农场中用于后嗣测定,四年后可得到后嗣测定作用和育种值数据,所以能够确保其推向商场的每头公牛都是彻底通过测定的。
 

  
 

   育种协会为会员农户供给的效劳项目包含育种、人工授精和胚胎移植等,协助农户进行方案选配和遗传鉴定等。巴伐利亚遗传物质公司开发了一套奶牛选配软件,假如会员有母牛需求配种,公司会先派人去现场了解母牛情况,搜集信息,然后依据奶牛情况和农场主的需求为农户拟定方针(产奶或产肉功用),运用软件为其进行配对。该套软件不只能够在办公室操作,也能够在现场运用手机进行操作,配种后将相关信息上传,该软件得到巴伐利亚农业部的表彰,也在欧洲畜牧展览会上获奖。育种协会用来采精的种公牛悉数来自会员农户。协会每年都会依据血缘、体型表面、繁衍功用、出产功用等目标,从会员农户的青年公牛中测定挑选出后备公牛,并对中心原有的后备公牛进行部分筛选,确保其后备公牛集体。然后,在后备公牛中挑选出必定数量作为测定公牛,用于奶质和肉质的后嗣测定,只需通过国家检测的后备公牛才干获得采精答应并成为验证公牛,能够出产产品精液供给商场,有后嗣测定(或基因组测定)作用的种公牛精液才干在国际商场出售,最顶尖的3% 用于选种选配的育种方案。
 

  
 

   德系西门塔尔在德国的数据搜集和测定,由专门的奶质及肉质监控安排完结,然后提交给巴伐利亚州农业研讨中心( LFL )进行数据处理,另一个数据处理中心(VIT)收到的有关德系西门塔尔牛的功用测定数据也会转给LFL(LFL收到的有关荷斯坦牛的功用测定数据也会转给VIT),最后由LFL在其官方网站上发布育种点评作用。这样做,能够使农户能够了解最全面的信息,以便选购自己需求的种公牛基因产品。人工授精站以饲养户的需求为根底,依据系谱进行育种、拟定育种方案,出产并出售满足农户需求的基因产品。在整个育种进程中,各种育种安排及政府部分,都以农户为中心,环绕农户展开育种效劳,使农户成为优异种公牛的供给者。
 

  
 

   2、德国德系西门塔尔牛饲养情况调查
 

  
 

   2013年德国西门塔尔奶牛存栏108.68万头,均匀产奶量为7107kg,乳脂率为4.11%,乳蛋白率为3.48%,泌乳天数为317天,产犊距离为392天。本次调查造访了2个德系西门塔尔牛家庭饲养农场,每家农场由3-4人运营,有约100公顷的土地用于栽培青草、玉米、麦类等作物,用于供给奶牛所需的青贮饲料和精饲料。每户约有挤奶母牛75-80头,均匀产奶量分别为9317kg和9500kg,最好的牛产奶量分别为12500kg和13000kg,其间一头是BG公司的牛胚胎供体。乳脂率均匀为4.13% ,乳蛋白率为 3.49%,每头母牛的运用胎次约在4胎左右。产下的公牛犊喂食4-5周,体重达80kg时出售给专门的犊牛育肥公司,价格约为500-600欧元,母牛犊一般自己留下饲养,通常在26-28月龄时产榜首胎。当母牛因产奶量下降而筛选时(筛选率一般为30%),还能够屠宰肉用,屠宰重一般在450-550kg(全国均匀405kg)之间,每千克价格约3.5欧元,还能够得到1600- 1900欧元残值收入。德系西门塔尔牛基本是舍饲,饲料选用玉米或青草青贮,加上玉米、豆粕、添加剂等精料组满足混日粮(TMR),饲料本钱仅0.13欧元。一家选用鱼骨式挤奶厅、另一家选用挤奶机器人进行挤奶操作。据了解一台挤奶机器人价格约为13万欧元,可担任60-80头牛的挤奶作业,每天可24小时接连作业,其间挤奶时刻23小时,清洗消毒时刻1小时,运用寿命可达15年以上,据测算运用机器人挤奶其每kg牛奶本钱添加仅0.01欧元。牛的粪便悉数完成了无害化处理,运用牛的粪便、圈舍垫草料和剩余的饲草料进行出产沼气,有时候还能够添加青贮饲料。一家还运用沼气进行发电供邻近居民运用,每天发电量200KW,每千瓦电价格为0.2欧元,每年可添加收入7万多欧元,沼渣还田做肥料,既做到了循环运用,又添加了收入。
 

  
 

   (三)德国奶牛出产功用测定系统情况调查
 

  
 

   通过调查德国农业监控协会(LKV)、牛奶质量检测实验室(MQD)、牛群数据处理中心(VIT)以及巴伐利亚州农业研讨中心(LFL),对德国奶牛出产功用测定系统的构成及运作方法也有了必定的了解。
 

  
 

   德国养牛业协作系统的构成:德国养牛业归纳协会(ADR),下有产奶功用及奶质检测协会(DLQ)、肉牛育种协会(BDF)、德国荷斯坦协会(DHV,凯发娱乐国际。首要是黑白花荷斯坦,央视新闻频道《新闻会客厅》栏目简红白花荷斯坦,红牛,Jersey)、南德牛种培养及授精安排工会( ASR,首要是德系西门塔尔牛,瑞士褐牛,黄牛)。
 

  
 

   其间DLQ是由德国农业监控协会(LKV)、奶质检测实验室(不悉数归于LKV)以及数据处理中心(VIT)构成,首要效劳于当地性有意参加动物出产功用和质量测定的企业代表以及各项归纳使命的改善。
 

  
 

   LKV是1990年景立的,同年树立了中心实验室,1993年有了榜首个子公司,1994年子公司树立了实验室,1998年景立了乳房炎检测实验室,2003年景立了数据处理中心,2009年进行了扩建。LKV有16家检测协会,将数据会集起来一起处理,设有董事长,事务履行董事4名,有董事会成员14个,下有外部奶质操控部分、中心实验室和数据处理部分。
 

  
 

   奶质检测实验室(MQD)首要对牛、山羊、绵羊进行出产功用测定,测定项目首要有产奶量、乳成分(脂肪和蛋白)和体细胞;一起也对牛奶及奶制质量量进行检测,测定项目有微生物、乳成分、体细胞、冰点、抗生素、物理性状等,一起也对外供给训练、技能咨询、数据处理及个性化牛群办理效劳(如动物健康、乳房健康办理、繁衍力测定、牛群遗传发展、企业经济效益剖析及主张),因为测定数据能够用于育种值估量,政府会给检测实验室必定的费用补助。德国每个州都有一到几个奶质检测实验室,规划大小不一,最大的一家有16台测定仪器,各地的检测实验室有一起的校准奶样和操控奶样,确保各中心的检测作用一起。本次观赏的这家实验室共有测定仪器4台,运用的都是FOSS-Combi系列设备,但配有德国研制的配套主动进样系统,奶样的信息扫描、升温、摇混、取盖、进样都能够主动进行,大大加快了检测速度,一起确保了样品预处理的一起性,可最大极限削减操作差错。每天8小时可检测10000-12000个奶样,每个月大约检测14-15万个奶样。有6辆采样车担任到各个牛场搜集奶样,假如是两次挤奶,按50:50的份额混合,假如三次挤奶则只取一次,取样量为30ml。一起每个牛场送到奶站的大罐奶样也要搜集、检测,以便于加工企业按质收买,德国规矩假如奶站的奶样检测出抗生素阳性,对其要处以5欧分/公斤的罚款,牛奶悉数送到专门的处理厂处理掉,不再运用。假如奶站呈现几回抗生素奶,则会被封闭,进行整改,而发生抗生素奶的牛场则有必要交给奶站一些费用,以补偿其丢失。
 

  
 

   VIT是一家协会性质的安排,由出产功用测定安排、挂号安排、育种安排和配种安排四类安排组成。是现代化的数据处理中心,触及范畴包含农业和畜牧业,其间养牛业是最重要的一块。该中心共有133名作业人员,悉数是有畜牧业布景的专业人才和数据处理人员,年营业额122万欧元。VIT处理的数据首要有:家畜辨识挂号信息、出产功用测定数据、展览及拍卖信息、体型表面及乳房情况、配种方面数据、育种值估量等,除奶牛外,VIT也处理肉牛、马、羊、猪等的挂号及功用测定信息。欧盟严厉规矩:不论是什么种类的牛只,出世7天内有必要到信息处理中心挂号,一切犊牛都有一个耳标,在欧盟范围内毕生运用,没有耳标的牛只不许出售和购买,自己留也不可,监控安排会安排查看,假如查到没有及时挂号,牛场会被封闭,各类补助也会撤销。挂号首要内容包含母亲、出世日期、种类、牛场、功用性状。据VIT数据显现,2013年参加功用测定的牛场有61239个,参测母牛有354.8441万头,其间204万头为荷斯坦,均匀产奶量为8831kg,最好的可达16000-17000kg,乳脂率为4.09%,乳蛋白率为3.38%,泌乳天数为323天,产犊距离为413天;24万为红荷斯坦,均匀产奶量为7918kg,乳脂率为4.23%,乳蛋白率为3.40%,泌乳天数为320天,产犊距离为404天;17万为褐牛,均匀产奶量为7049kg,乳脂率为4.19%,乳蛋白率为3.58%,泌乳天数为325天,产犊距离为411天;89万为德系西门塔尔,均匀产奶量为7107kg,乳脂率为4.11%,乳蛋白率为3.48%,泌乳天数为317天,产犊距离为392天。VIT是独立第三方安排,不归于任何部分,不具有数据(数据归于各检测实验室),仅是处理数据,但他们能够运用70%的数据,别的的30%又国家拟定交给VIT,用于育种值估量,所以实践上VIT能够运用100%的数据。
 

  
 

   二、训练情况报告
 

  
 

   Triesdorf教育训练中心坐落德国的巴伐利亚州,它由九个不同的训练部分和一所大学组成。训练中心施行"双轨制"教育,即在对学生进行学历教育的一起,又依据人才技能方面的要求对学生进行职业技能训练,使学生在毕业时既能获得国家供认学历的专科、本科毕业证书,又能获得职业技能认证。该校不只需针对大学生和中学生的职业教育,也有针对企业的小集体集体训练以及针对专业集体和大众的现代化奶牛饲养演示活动,还和大学/高校以协作的方法供给成人专业教育,此外还能够展开一些科研活动及课题研讨,如机器人挤奶与挤奶厅挤奶的效益比较研讨、参加了国家 BVD/MD(抗牛病毒性腹泻项目)等。参加训练的授课教师,除Triesdorf训练中心的专业教师外,还有来自专业修蹄公司、饲料养分公司、专业咨询公司、人工授精中心等企业或职业协会的技能人员,这些授课教师不光有精深的理论常识,还有精深的实操技能。
 

  
 

   在该校的畜牧训练中心,为了能进行奶牛、猪、鸡、羊和蜜蜂等的实践技能训练,专门树立了奶牛场、猪场、鸡场、羊场和蜜蜂场,并针对学科需求规划了不同的理论课程和实践课程,也规划了不同的草场结构及饲养方法以便于教育和实践。以奶牛场为例,即有挤奶机器人,也有一般的挤奶厅,有一般饲喂槽也有用于科研实验的摇摆式饲喂槽,以便利学生学习各种不同方法的奶牛出产。
 

  
 

   Triesdorf农业教育训练中心奶牛场首要饲养的奶牛为德系西门塔尔牛,成母牛存栏约450头。作为教育训练运用的牛场,该校致力于树立标杆牛场,从产奶的经济效益方面起到演示带头作用:饲养均衡的、具有出产力的、健康的两用牛只;不单纯寻求高产,而是从持久力和动物福利方面具有一个功用很高的饲养系统。牛舍为建有卧床的封闭式牛舍。该场奶牛饲料首要有玉米青贮、918博天堂门户社交产品方法论(...青草青贮、麦秸、豆粕、菜籽粕以及其他精料弥补料,饲喂系统分为精料弥补料饲喂系统和根底TMR日粮主动饲喂系统。在该奶牛场,公犊牛饲养到7周,母犊牛到3个月后转出到一个20公里以外的专门的牛场。后备牛直到临产前4周转回本牛场,故在本场奶牛分群首要有犊牛、干奶牛、围产前期牛、围产后期牛以及泌乳牛群。在本牛场有两套挤奶设备,一个为2×6的鱼骨式挤奶厅和一个挤奶机器人,现在,挤奶厅牛群头年单产9025kg,乳脂4.07%,乳蛋白3.5%;挤奶机器人牛群头年单产8102kg,乳脂4.05%,乳蛋白3.55%。其发生的粪污及替换下来的垫料等交予专业的生物能运用公司-AGRIKOMP用于沼气出产及发电,并签订合同运用期出产的电能和热能。
 

  
 

   在为期二周的训练中,训练中心为咱们树立了奶牛乳房健康、繁衍办理、饲料与养分、草场规划、肢体护理、犊牛饲养、奶牛行为学以及主动化牛群监测等十几门课程,一起结合这些理论课程树立了相应的现场实践活动。通过理论和实践学习,咱们了解到德国的养牛方面研讨十分精密,现代化技能及设备运用比较遍及,社会化效劳系统比较完善,草场的规划以奶牛舒适为根底,并尽量节约劳动力。牛场树立了主动化牛群监测系统:在产房、犊牛区、机器人挤奶房等要点区域装置了鱼眼式或平盘式摄像头,作业人员不论在办公室、家里仍是外地都能够通过电脑、手机等登陆网络,实时监控牛群情况,假如系统呈现问题,会及时发送信息到办理人员的手机上,以便于及时处理;有投料机器人,能够进行饲料原料的称量、混合、主动投喂等操作;有电子饲料罐,可记载牛的采食量,犊牛的喂食也有主动喂奶机器人,能够操控和记载每头犊牛的摄入量;牛脖子上装置GPS定位系统,可准确知道哪头牛在哪里,呆了多久;牛蹄上装置有计步器,可知道牛只的运动情况,假如牛只运动急剧添加提示该牛行将发情,可协助技能人员判别牛只准确的发情时刻,添加人工授精成功率;运用挤奶机器人进行挤奶,能够把握牛只准确的挤奶情况、进步牛只乳房健康情况、节约人工费用,一起也能够用来研讨牛的行为,对牛群情况进行归纳剖析。饲养人员对奶牛养分情况十分重视,常常通过调查奶牛的行为、身形、粪便等及时发现问题予以纠正,如粪便查看是将牛粪便放入一个漏勺中,用水冲刷,然后查看纤维的长度,假如有过多的长纤维存在,阐明日粮在瘤胃中存留的时刻过短,可能是因为粗饲料缺乏而引起的,假如粪便中有玉米粒,阐明玉米青贮制造时太干。牛舍的规划及各种用具的运用处处以奶牛舒适和便当为优先考虑,如产房的垫料运用几个活动板挡住,便于机械操作;产房上方吊有一个秤,一能够协助新出世的犊牛扫除吸入的羊水,其次是能够为犊牛称重,简略易操作;犊牛岛装置轮子,便于犊牛岛的移动和机械化整理犊牛垫料和粪便;犊牛的饲喂选用了带橡胶乳头的饲喂桶,这样更好的模拟了母牛的乳房,便于犊牛的允吸,有利于犊牛食管沟的闭合;奶牛卧床办理十分到位,一向坚持枯燥松软,他们首要选用的卧床垫料是运用250kg麦秸、1000kg生石灰和200升水混合,拌和均匀后抛撒在卧床上;各式各样的牛体刷,不光下降了奶牛的寄生虫疾病,一起促进了奶牛的血液循环。牛场各种现代化设备的运用和维护、数字化和信息化处理系统的维护和修正、兽医防疫、修蹄、玉米青贮查看及评分、以及各种用具如避免牛劈叉的绳带、磨修蹄刀的东西、压青贮窖的沙袋,只需牛场能用到简直均有专业公司供给,到处都表现了德国养牛业完善的社会化效劳系统。
 

  
 

   三、领会
 

  
 

   1、牛挂号是牛群遗传改善的根底。
 

  
 

   在调查进程中发现,因为欧盟对牛只挂号的严厉规矩和办理,德国的一切牛只都佩带有电子耳标,这样牛场在运用现代化手法进行办理的进程中就十分便利,如运用主动喂奶机可操控某头犊牛的进食量,饲槽上的电子接收器能够记载某头牛的饲料采食量,挤奶设备能够主动记载某头牛的产奶量等等;一起牛只准确的挂号信息也为正确地展开选种、选配作业打下杰出根底,即依据公牛的后嗣测定信息、奶牛的出产功用测定数据,可选出优异种公牛与顶级种子母牛群进行选配,从而使牛群质量不断得到改善和进步。
 

  
 

   2、现代化技能和设备在牛场办理中作用杰出。
 

  
 

   德国奶牛饲养户大多都是家庭农场,饲养规划多在100-500头之间(占61%),还有100多公顷的土地因为栽培养牛所需求的玉米、青草等,作业量巨大而劳动力只需3-4人,因而越来越多的现代化技能和设备在农场中得到运用。如运用机械设备进行玉米和青草的收割、暴晒、打捆、青贮制造等;运用喂奶机器人进行犊牛的饲喂;运用投料机器人进行青贮和各种精粗饲料的称量、混合制满足混日粮(TMR)并按设定轨迹进行主动投喂;超越2%的家庭农场选用挤奶机器人进行挤奶等。这些技能和设备的运用不只避免了贵重的人工雇佣费用开销,也使牛场的运转和办理愈加科学、精准,对饲料的合理有用运用、奶牛出产能力的进步和健康情况的改善都起到了很好的作用,带来了可观的经济效益。
 

  
 

   3、农业训练校园的双轨制教育方法值得学习
 

  
 

   双轨制是德国施行职业教育最首要的特色,也是推广职业教育最成功的要害。双轨制是一起在两个地址、有两个施教主体,也就是在企业和职业校园中进行教育而得名的,由政府对职业教育进行宏观办理,校园、职业主管部分和出产单位安排施行的三重担任制。职业校园的教育使命首要是以专业理论来教导和进步学员在企业中的实践训练作用,加深和弥补一般教育的使命,大约60%是专业课程,40%是一般教育课程。职业校园的教师大都具有杰出的资质和质量、渊博的常识、精深的技能、方便的功率,至少有两年从事本专业实践作业的经历,通过两次国家考试合格,到校园任教还需两年试用期,每周在讲堂校课25小时左右,常识更新时刻不少于4小时等等。
 

  
 

   在咱们观赏和学习的ECHEM(艾谢姆)农业教育中心和Triesdorf农业教育训练中心,都专门树立了奶牛场、猪场、羊场等用于实践教育,学生除了校园专业的理论常识,也每天进行出产实践。咱们在Triesdorf五天的训练进程中,每天早晨6:00-7:30、下午15:15-16:45都要进行各种实践活动,如每个人都要在挤奶厅进行3-4头牛的挤奶操作,用听诊器听取奶牛反刍距离等,听取实践教师现场解说并演示犊牛喂食及办理、青贮饲料制造及质量点评、奶牛饲喂食分监测、挤奶机器人操作及办理、牛场饲养形式、奶牛行为特征调查及问题判别、奶牛修蹄现场操作及注意事项等等,这些活动既让咱们加深了对讲堂理论教育的了解,也添加了实践经历、提升了实践操作技能,短短几天就大幅进步了牛场实践办理经历和技能,能够想见假如学生通过2-3年的系统学习,必定能成为一个过硬的牛场运营和办理人员!
 

  
 

   4、德系西门塔尔牛饲养可使农场完成效益最大化。
 

  
 

   在所调查的农场中,农场主都对他们所饲养的德系西门塔尔牛十分满足。农场主们遍及认为,饲养德系西门塔尔牛能够获得较为抱负的归纳收益,这种归纳收益首要表现在:榜首,具有较高的产奶功用。笔者所拜访的农场均匀产奶量都在9900kg,按0.3欧元/公斤核算,均匀每头牛可完成收入1970欧元。第二,公犊牛具有较高的产肉功用。一般情况下,农场主会把母犊留作产奶,把公犊作为肉牛出售给育肥场。产下的公牛犊喂食4-5周,体重即可到达80kg,能够出售给专门的犊牛育肥公司,价格约为500-600欧元。德国公牛育肥一般分80kg-200kg和200kg-750kg两个阶段,从200-750kg大约需求330天,均匀日增重可到达1600g。 第三,青年母牛价格高。农场每年能够出售必定数量的挤奶青年母牛,一头日产奶量为25~30kg 的青年母牛现在在拍卖商场上的出价格格在 1400~1800 欧元左右。第四,一些农场每年能够向育种安排供给后备公牛犊,从中能够获得一笔数目可观的收入。第五,筛选母牛的残值较高。大大都农场每年会将30%左右的母牛替换下来,有些直接屠宰,有些育肥后出售。西门塔尔母牛的个别较大,筛选时的体重一般在850kg以上,屠宰率高,约为49%,据LFL的数据显现,2011年巴伐利亚州西门塔尔牛的均匀屠宰重到达405kg,而观赏的一个牛场的一头牛屠宰重到达546.5kg,按3.5欧元/kg核算,一头筛选母牛的残值约在1400-2000 欧元。第六,出产本钱低。这一方面表现在德系西门塔尔牛的抗逆性强,能够节约兽医方面的本钱;另一方面表现在挤奶母牛的产犊距离较短(大都为360-385天,而荷斯坦为413天)、运用年限长,大群的均匀运用寿命为 4.7 个胎次,最高的可达 11 个胎次。
 

  
 

   5、育种中心与养牛农户联合育种的形式值得学习
 

  
 

   调查发现,德国各类奶牛育种协会和养牛农户运用商场规矩一起组成了牛育种联合体,到达了育种协会和养牛农户双赢的作用。养牛农户可享受育种协会供给的优惠价冻精和各种效劳,在育种安排的辅导下有目的地挑选适合公牛精液,以进步自家牛群的出产能力。如农户家有母牛被育种协会选中作为种公牛的母亲的话,双方可签定协议为育种协会出产后备公牛,这样也给农户带来可观的收入。其次,育种协会还出产带犊青年母牛供给给会员农户购买,以较快地改善农户现有牛群的结构。除此以外,会员农户也能够到拍卖商场出售青年公牛,通过各育种公司轮流叫价可给会员带来更为丰盛的赢利。
 

   这个形式阐明晰,广阔养牛农户既是育种协会的冻精出售商场,又是育种协会后嗣测定的实验渠道,更是育种协会育种的坚实根底;而育种协会不只是农户优质冻精的供给者,还为农户供给所需的技能支撑以及怎么添加饲养收益的归纳主张。育种协会与养牛农户双赢的局势就是在这样的育种系统中完成的。
 

  
 

   6、循环农业出产方法被广泛选用
 

  
 

   德国的牛饲养户均有必定量的土地,牛所需的青粗饲料和精饲料悉数产自农场主运营的土地。咱们调查的7家农场,基本上均匀每头挤奶牛1公顷地,栽培人工牧草和饲料玉米作青粗饲料,栽培谷物作精饲料。一般情况下35%种草,40%种饲料玉米,40%的玉米和45%的草作青贮。对牛的粪便悉数完成了无害化处理,出产沼气乃至运用沼气发电,沼气渣还田作为肥料。形成了土地产饲料-饲料喂牛-牛产奶产肉-牛粪便产沼气发电-电供出发生活用-沼气渣还田的循环农业出产方法。农户沼气产的电并入共用电网,由国家按高于民用核电的价格收回,即维护了农场环境,还给农场主带来可观的经济收入。
 

  
 

   7、社会化技能效劳系统十分完善
 

  
 

   德国牛业的育种和饲养是选用以农户为根底的协会制和联合会制形式,各协会、联合会均将效劳于农户、进步农户技能水平和添加收入列为重要的作业内容,协会设有专门的技能效劳安排,为会员供给全方位的技能效劳和训练:如在选种选配上,辅导农户有目的地挑选不同公牛,进步自家牛群的出产能力,在饲养办理上,技能人员到现场考察,依据农户养牛的实践情况,提出调整饲养方法,改善办法和饲养规范,而且准确为农户测算经济效益,供农户选用,这种效劳能够做到针对每头牛供给;后嗣测定站和DHI测定站每个月向会员发布测定信息,针对每个农户测定作用,给农户测算出整体效益,对往后展开趋向提出主张和辅导定见。到拍卖商场出售的青年公牛,要派人对牛进行鉴定,按鉴定规范评出等级,使农户到拍卖商场拍卖可得到较高赢利;配种协会和兽医效劳人员也会定时或依据用户需求上门供给技能效劳;修蹄、青贮饲料制造与点评、粪污处理及沼气发电等等也都有社会化的技能公司供给专业效劳。这种完善的社会化效劳系统,可使奶农的饲养变得简略轻松,没有后顾之虑,一起又能够依据专业主张大大下降各种本钱、减低危险、进步效益,有力地保证了德国养牛业的健康和持续展开。
 

  
 

  
 

  
 

   2014年10月10日

Copyright © 2013 918博天堂.com,博天堂918,918.com,www.918.com All Rights Reserved 网站地图